Carano

Lagrein
Riserva
Vigna Arzenhof

BODENSTÄNDIGE WELTOFFENHEIT
Man muss wissen, wo man herkommt, um neue Wege beschreiten zu können. Der Name Carano erinnert an den heimatlichen Ursprung der Familie Di Pauli im Fleimstal. Die autochthone und manchmal recht rustikale Sorte Lagrein präsentiert sich in diesem Wein mit weltoffenem Charakter und mondäner Eleganz.

VINIFIKATION
Der Wein durchläuft eine Gärung im Holzgärbottich, gefolgt von einer 20-tägigen Maischemazeration. Nach dem spontanen Säureabbau Mitte November erfolgt die Reifung im Barrique, wo er 16 Monate lang lagert.

LAGE / BODEN
Der Arzenhof, Kanzel, malerisch auf einer Höhe von 250 m bis 390 m über dem Westufer des Kalterer Sees gelegen, befindet sich auf einem nach Südosten geneigten Moränenschuttkegel. Der Boden besteht aus Kalkschotter, Porphyr und Quarzsand sowie ausreichend Lehm. Durch dieses Terroir und das mediterrane Mikroklima entstehen hier einzigartige Bedingungen für den Weinbau.

DEGUSTATIONSNOTIZ
Der Wein präsentiert sich mit einer tiefdunklen Farbe und offenbart in der Nase Noten von Kirsche, Brombeere und Pflaume. Am Gaumen zeigt er sich sehr saftig mit einer würzigen Note und geschmeidigem Tannin. Das Finale ist angenehm weich und rund.