Exil

Gewürztraminer

FERNWEH NACH NEUEN WELTEN
Überschwänglich, aromatisch und würzig, aber doch mit einer trockenen Nüchternheit steht dieser Wein zwischen zwei Welten. Ein Kind des Nordens mit einer unbändigen Sehnsucht nach Exotik, die ihn wie Marco Polo gen Osten zieht.

VINIFIKATION
Der Wein durchläuft eine zwölfstündige Kaltmazeration, gefolgt von der Gärung im Stahltank. Anschließend lagert er fünf Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank.

LAGE / BODEN
das auf 500 m über dem Meeresspiegel liegt. Aus dem kräftigen, lehmigen Kalkschotterboden entstehen sehr strukturierte Weine mit ausgeprägter Säure. 

DEGUSTATIONSNOTIZ
Der Wein zeigt ein intensives Gelb mit feinen Goldreflexen. Er beeindruckt mit einer komplexen Aromatik von Nelken, Litschi und Rosenblüten. Am Gaumen präsentiert er sich extrem konzentriert und strukturiert, erinnert an reife Früchte mit mediterranen Noten und hat einen würzigen Nachhall.