Die Weinberge - Sinnbild für Herkunft und Identität

Das Weingut Baron Di Pauli besteht aus zwei Höfen in einzigartigen Lagen:
Der ARZENHOF befindet sich am Westufer des Kalterer Sees und erstreckt sich über neun Hektar. Dieser malerische Weinberg liegt auf circa 350 m ü.d.M. und bietet ein mediterran geprägtes Klima. Die Böden aus Moränenschutt und die sonnige Ausrichtung schaffen ideale Bedingungen für verschiedene Rotweinsorten.
Der Gutshof HÖFL UNTERM STEIN, mit etwa fünf Hektar Weinbergen, liegt in Söll oberhalb von Tramin. Auf den kräftigen, lehmigen Kalkschotterböden der Südosthänge, in 400 m ü.d.M., finden Weißweinsorten ideale Voraussetzungen.