DYNAMIS

Riesling

TUTTO È POSSIBILE!
Ogni tanto – d’improvviso – i sogni si avverano. La fantasia si allinea alla volontà e a un pizzico di fortuna così da realizzare i potenziali nascosti ed assopiti (greco Dynamis). Ed eccolo il sogno, tessitura di filigrana e vivace soavità del Riesling delle vigne di Höfl unterm Stein. Un vino che riesce nell’impossibile impresa di rendere reale il mito.

VINIFICAZIONE
Pressatura uva intera non diraspata, breve decantazione statica, fermentazione spontanea a bassa temperatura in botte grande, lungo affinamento sulle fecce.

VIGNETO / TERRENO
Il maso Höfl unterm Stein si trova a Sella, una frazione di Termeno, a circa 500 m sopra il livello del mare. Il terreno calcareo argilloso regala vini molto strutturati e profondi senza perdere di vista la componente acida.