Exil

Gewürztraminer

ESOTICI SGUARDI
Suggestioni letterarie da mercati di spezie spazzati dal vento caldo del ricordo di scogli affacciati al mare. Desiderio selvaggio di un altrove immaginato, da esplorare con la mente curiosa di un novello Marco Polo.

VINIFICAZIONE
Il vino segue una macerazione a freddo sulle bucce di 12 ore, seguita da una fermentazione in acciaio. Viene poi affinato per cinque mesi sulle fecce fini sempre in acciaio.

VIGNETO / TERRENO
Il maso Höfl unterm Stein si trova a Sella, una frazione di Termeno, a circa 500 m. Il terreno calcareo argilloso regala vini molto strutturati e profondi senza perdere di vista la componente acida.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il vino ha un colore giallo intenso con fini riflessi dorati. Colpisce per il complesso aroma di chiodi di garofano, litchi e petali di rosa. Al palato è estremamente concentrato e strutturato, ricorda la frutta matura con note mediterranee e ha un finale speziato.